Japanese Cuisine & Sushi Bar
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Davon befinden sich neun Schülerinnen und Schüler in der dreijährigen Berufsfachschule und insgesamt 13 Schülerinnen und Schüler in der zweijährigen Berufsfachschule. Die Berufsfachschule besuchen derzeit insgesamt 22 Schülerinnen und Schüler. Um diesem Rückgang etwas entgegenzuwirken, wurde die dreijährige Berufsfachschule für Assistenten für Hotel- und Tourismusmanagement eingeführt. Gründe dafür liegen zum einen im schulischen Bereich durch den Wegfall der Halbjahresklassen bei der Hotelfachschule und die Aufnahme im Wechsel mit der Hotelfachschule in Bad Kissingen.
Eine Lehrkraft, die 24 Wochenstunden unterrichtet, tritt Ende August 2021 in die Altersrente ein. Die Rede ist von einer Reduzierung um 36 Wochenstunden. Mit dem Wegfall der Eingangsklassen ändert sich auch die Personalplanung nicht unerheblich. Dies zumindest will der Ausschuss für Kultur und Soziales dem Kreisausschuss beziehungsweise dem Kreistag empfehlen.
Mit dem Schuljahresende 2022 wurden daher bereits keine neuen Schüler mehr aufgenommen. Zwei Jahre „Bewährungsfrist“ wurden der Schule deshalb eingeräumt, um das Ruder herumzureißen – dafür sogar in Zusammenarbeit mit der IHK und dem DEHOGA eine Social-MediaKampagne gestartet, bei der u.a. Lange wurde in dem Bayreuther Landkreis hitzig über die Zukunft der Weiterbildungsstätte, die 1990 gegründet wurde, diskutiert. Werner Prochaska, der ehemalige Schulleiter, machte laut Medienberichten unter anderem die Entstehung zu vieler Schulen gleichen Zuschnitts, die mit den Jahren entstanden sind, dafür verantwortlich. Bereits 2018 musste die Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen für immer ihre Türen schließen. Wir bemühen uns immer, alle Wünsche unserer Kursteilnehmende zu berücksichtigen hotelfachschule-pegnitz.de und warten auf sie zu einem sprachlichen, kulturellen und landeskundlichen Dialog.
"Wichtig ist, dass der Trend bei den Schülerzahlen nach oben geht – auch für das Schuljahr 2022", betonte Wiedemann. Weitere Werbemaßnahmen mit Plakaten und Videos seien geplant. Die Oberfranken-Stiftung habe dafür Fördermittel zugesagt.
Die Bayreuther Gemeinden seien eine der höchstverschuldeten in ganz Bayern. Hans Hümmer (FWG) erklärt, der Sitzungsvorlage zu folgen. „Ich habe das nie versprochen, denn wir müssen die Schülerzahlen im Auge behalten.“ Es gebe zu viele Fragen zu dieser Schule, die noch nicht geklärt wurden. „Ich hätte Pegnitz damit deutlich aufwerten wollen“, sagt Wiedemann.
Das Bayreuther Tagblatt ist „Unternehmen der Zukunft“ Bitte stimmen Sie für die Erhaltung der Schule.“ Gerade deswegen brauchen wir ausgebildete Kräfte. Denn dann könnte der Herr Landrat allein den Ochsenkopf in der Seilbahn hinauffahren und der Stefan Frühbeißer würde alleine in der Sommerrodelbahn sitzen.
„Die schlechten Zahlen gibt es seit 2017“, so der Bürgermeister und verweist auf die rückläufigen Anmeldezahlen, die es auch in anderen Ausbildungsberufen wie der Pflege oder bei Erziehern gibt. Der Bürgermeister sagt, er sei schon in Gesprächen mit einem Hotelbauer, der bereit wäre, im Umfeld der Schule ein Hotel zu bauen. Ende Juli sollen weitere Gespräche geführt werden. Nach der Bewerbung stünden Pegnitz und andere Kommunen nun in der engeren Auswahl um den Standort für die Schule. Er und der städtische Bauamtsleiter Manfred Kohl seien auf die Ausschreibung der BVS aufmerksam geworden und haben Landrat Florian Wiedemann (FWG) darauf aufmerksam gemacht. „Das ist etwas komplett anderes“, betont Nierhoff.
An der Berufsfachschule werden aktuell noch 24 Schüler unterrichtet. Hinsichtlich des verbleibenden Personals, müssten bei einer vorzeitigen Komplettschließung sozialverträgliche beziehungsweise anderweitige Einsatzmöglichkeiten gefunden werden. Hinzu kommt, dass mit den derzeitigen Anmeldungen die Mindestschülerzahl von 16 noch nicht erreicht ist. Sollten zu den oben genannten Anmeldungen keine weiteren hinzukommen, so würden im kommenden Schuljahr lediglich sechs Schülerinnen und Schüler die Hotelfachschule besuchen.
Gerüchte, nach welchen die Hotelfachschule mit sinkenden Schülerzahlen zu kämpfen hat, dementiert Schulleiter Länger. Damit wolle man den Fachschülern und Absolventen ein schul- oder berufsbegleitendes Studium ermöglichen und den Berufsschulstandort Pegnitz weiterhin und vor allem nachhaltig attraktiv zu halten. Erst im Laufe des Monats wollen Landratsamt, Schulleiter und Hochschule ganz offiziell auch tiefer gehende Informationen verteilen. Denn einige Details, wie die Anrechenbarkeit von Studienleistungen in der neuen Kooperation zwischen Berufs- und Hochschule, sind noch zu klären.
Die Bildungslandschaft in der beruflichen Aus- und Weiterbildung habe sich inzwischen verändert. Corona hat unserer Branche einen so herben Schlag versetzt, den wir nicht mehr auffangen können“, ergänzt Becker. „Vor Corona konnten wir dem negativen Trend mit innovativen Angeboten immer etwas entgegensetzen. Immerhin sei bekannt, wie stark die Gastronomie und Hotellerie seit Jahren unter der geringen Wertschätzung der Berufe, den schwierigen Arbeitsbedingungen und der zum Teil unzureichenden Bezahlung leidet. „Wir müssen uns auf die neuen Marktbedingungen einstellen, wenn wir unserem Anspruch auch in Zukunft gerecht werden wollen“, so der Schulleiter.
Denn der Schulstandort Pegnitz würde durch eine Schließung stark geschwächt werden. Trotz der sinkenden Schülerzahlen und des dadurch entstandenen Defizits, solle die Schule noch nicht geschlossen werden. Zudem sollten die Marketingmaßnahmen auf allen Kanälen stattfinden und Partner sowie Sponsoren einbezogen werden.
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